Restaurant indien dans le 8e arrondissement de Paris

La cuisine indienne...

Ce qui constitue l'élément de base de la cuisine indienne, ce sont les épices. Leur utilisation et leurs spécificités varient d'une région à l'autre. On croit que tous les hindous sont végétariens, mais ils ne mangent pas que des légumes. Pourtant les viandes et poissons tous agrémentés d'épices, sont toujours délicieusements accompagnés de légumes préparés de manière originale : aubergines en chutney, tomates épicées, oignons...

Cependant beaucoup de plats indiens restent et demeurent des classiques en Inde, comme le tandoori, plat typique du nord, qui s'est démocratisé dans toute l'Inde. La cuisine du Nord est issue de la tradition moghole. Elle est riche, crémeuse, délicieusement épicée et parfumée et parsemée d'herbes, d'épices délicieusement 'saupoudrée' de safran (épice qui pousse d'ailleurs au Cachemire, au Nord-est de l'Inde).

Un des plats les plus fameux de l'Inde, c'est le Biryani. C'est une préparation faite avec du poulet ou de l'agneau, des légumes ou des crevettes sur du riz safrané épicé. Ce plat de fête que l'on sert pour les mariages (en général au Tamil Nadu) existe dans toute l'Inde mais sa préparation diffère d'un état à l'autre, du nord au sud.

Entité de tous les repas, le pain fait partie du quotidien en Inde. Ils sont de toutes sortes : Naan, Rôti, Chappati, Parota, Puri , Dosai..

Découvrez notre gastronomie....

À deux pas du quartier très animé des Grands Magasins à Paris, le restaurant le Mahatma vous reçoit dans une décoration tamisée et intimiste faite de lustre et de sculptures indiennes, rehaussée par des couleurs chaudes. C’est dans ce décor chaleureux que vous dégusterez une cuisine typique du Nord de l’Inde.

Dans l’assiette, le Chef joue des épices pour vous concocter des mets succulents et savoureux. Vous commencerez le repas par les crevettes pakora ou les gambas tandoori. Puis vous poursuivrez par le curry d’agneau ou le poulet mackni. La carte des desserts apportera au repas sa touche sucrée avec un gulab jamun ou un sorbet à la mangue. Un véritable régal des sens.

Vous profiterez des concerts organisés par l’établissement et du lieu privatisable pour tous vos événements festifs ou professionnels. Un voyage à ne pas rater !

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Horaires :

Nous sommes ouverts tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 23h30.
Fermeture le dimanche

Coordonnées

MAHATMA SARL EPICES D'OR

23 Rue Vignon
75008 - PARIS
Tél. : 01 47 42 69 14

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